Hoe wordt chocolade bewaard?

Er is ongetwijfeld niemand die niet van chocolade houdt :) Chocolade heeft een antidepressieve werking omdat het het gelukshormoon serotonine verhoogt. Het is wetenschappelijk bewezen dat het mensen gelukkig maakt. De grondstof van chocolade is de cacaoboon. (Cacao groeit aan een cacaoboom genaamd Theobroma cacao, die groeit in Afrika en Zuid-Amerika, met een hoogte van 4-15 m.) Chocolade wordt geproduceerd uit cacaoboter, cacaopoeder, melk en suiker. Er zijn 4 soorten chocolade: melk-, pure, witte en robijnrode chocolade, die de laatste jaren populair is.

Een van de meest gemaakte fouten bij het bewaren van chocolade is het thuis in de koelkast bewaren. De beste omgeving om chocolade langdurig te bewaren zijn de chocoladekasten die we zien in patisserieën en chocoladewinkels, die met een speciale graad zijn ingericht. Omdat we thuis zo'n kans niet hebben, kun je het natuurlijk bewaren in een droge en koele omgeving die geen direct zonlicht ziet, geen vocht ontvangt en geen lucht krijgt. Mijn favoriete opbergplek is in de console in de woonkamer :)

Over het algemeen is de houdbaarheid van chocolaatjes 1 jaar, je kunt ze binnen 3-4 maanden vers consumeren :)

Als een andere suggestie; Plaats chocolade niet in de buurt van voedsel dat een sterke geur heeft. Omdat chocolaatjes snel worden beïnvloed door de geur van ander voedsel, kunnen ze een smaakverandering ondergaan.

Als de chocolade niet meer bewaard kan worden, stijgt de cacaoboter naar boven en wordt wit door warmteverlies. Er is geen verandering in de smaak, maar de chocolade wordt dof en je vindt het uiterlijk niet mooi.

Aan de vorm, smaak en geur is af te leiden dat de chocolade bedorven is. Chocolade met een veranderde geur mag niet worden geconsumeerd. Een bittere en vreemde smaak geeft aan dat de chocolade bedorven is.